Est-ce que le fromage à la crème (de type Philadelphia) est à éviter pendant la grossesse?

Mis à jour le: Jan 27, 2019

Non.
Il est sécuritaire de manger le fromage à la crème puisqu’il est fait à partir de lait pasteurisé, qui lui est sans risque pendant la grossesse.

De plus, le fromage à la crème n’est pas un fromage mou mais il est un fromage à tartiner, ce qui est bien différent.

Les fromages mous à éviter pendant la grossesse sont ceux qui sont faits à partir de lait cru, c’est-à-dire non-pasteurisé (ex. : brie, camembert, etc.). Ces derniers peuvent contenir des bactéries, comme la Listeria, et causer une intoxication alimentaire.

Le fromage à la crème au saumon fumé (également de type Philadelphia) est pasteurisé après l’ajout du saumon fumé. Ainsi, tout comme le fromage à la crème original, celui au saumon fumé demeure sécuritaire durant la grossesse. Pour en savoir plus sur le saumon fumé durant la grossesse, cliquer ici.

*Il est à noter que le fromage à la crème est nutritionnellement moins intéressant que les autres fromages puisqu’il contient peu de calcium et de protéines. Privilégiez donc les fromages qui sont plus fermes (ex. : cheddar, mozzarella, gouda, etc.) puisqu’ils contiennent une quantité de nutriment beaucoup plus intéressante en étant tout aussi sécuritaires!

Références

Gouvernement du Canada (2014). La salubrité des aliments pour les femmes enceintes. Repéré à:

http://canadiensensante.gc.ca/eating-nutrition/healthy-eating-saine-alimentation/safety-salubrite/vulnerable-populations/pregnant-enceintes-fra.php

Center for disease control and prevention (CDC). (2011). Repéré à: Listeriosis (listeria) and pregnancy.

http://www.cdc.gov/pregnancy/infections-listeria.html

 
Ressources

Doré, Nicole; Le Henaff, Danielle. (2014). Mieux vivre avec notre enfant de la grossesse à deux ans, guide pratique pour les mères et les pères.



 

En collaboration avec les intervenantes du Dispensaire

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